STORIA

Tanti anni di prestigio e passione

 

Aperto nel 1985 per volontà dello chef rinomato Lucio Pompili, il Symposium vanta un lunga storia segnata da numerosi riconoscimenti di prestigio.

 

Nel corso degli anni, grazie alla dedizione e all’impegno dello chef e dei professionisti a lui legati, il Symposium è riuscito ad affermarsi nel mondo della ristorazione d’alto livello, in Italia e all’estero. Un ristorante che è prima di tutto una scuola di pensiero, portabandiera di valori culturali e gastronomici profondamente radicati nel contesto geografico in cui il Symposium vive, Cartoceto.